七十年以上続くからこそ出せる味
素材へのこだわり
弊社で製造している花かつおはすべて鹿児島県枕崎で仕入れた鰹や鮪を使って製造しています。
枕崎のかつおは、厳しい管理の元に300年という歴史と伝統を誇る製法で作られています。
製法・品質など厳しい産地の規格に合格したかつお節のみが、「枕崎かつお節」の認定を受けることが出来るのです。
枕崎かつお節は弊社が求める、品質・安心・信頼を裏切りません。
製法へのこだわり
当店では、昔ながらの製法へこだわって花かつおの製造に取り組んでいます。
機械による自動化を行っていないために生産量は限られますが、
人でしかわからない繊細な感覚でかつおに合わせて削るからこそ本物のおいしさを引き出すことができます。
お客様満足へのこだわり
当店では利用頂くお客様に喜んでいただくことをモットーにしております。
そのため、以下のようなお客様からの様々な要望に応えております。
■削ったかつおをその日のうちに配送
福島区内・北新地周辺であれば、状況により当日配達可
■だしパック対応
削りたてのかつおを不織布にお詰めいたします。
■お客様へのニュースレター案内
毎月、20日前後に珍味食材、季節の原材料のご案内をお送りしています。
荒川政商店について
当店は創業以来花かつおの卸売販売を行ってきました。花かつおの原料となる鰹や鮪などの素材や昔ながらの製造工程、お客様満足にこだわり商品の製造を行ってきました。 こだわり抜いた商品が認められ、今では有名な日本料亭などにも商品を卸しております。 日本料理の重要なポイントである「出汁」の命はかつおです。料理はダシや！を合言葉に当店の商品を利用頂くお客様に喜んでいただけるように日々精進しております。